蘭州拉麺 早くも３店目 雨後の筍現象が顕在化

味香園の蘭州牛肉麺。厨房がガラス張りで、手打ちの工程を眺められる。

西川口は今、蘭州拉麺店の開店ラッシュ。こんどは西口の蘭州拉麺店「味香園」を調査してみた。場所はもう跡形もない旧ザ・プライス前。NKはいつしか蘭州拉麺店3店舗が鎬を削る激戦区に。 以前の江蘇人経営の台湾料理店に代わり、内部一部改装で開店。在日5年目の遼寧人経営だ。オーナーは狭山市のほうにも「台湾料理店」を開いているとか。店内はカウンターのほか、ファミレスみたいなテーブル席が設えてある。３店舗ともに麺の太さをオーダーできる。味は個人の好みだけれど、東口のほうに軍配かな。 メニュー表紙   　しかし、タピオカブームもそうなのだが、なぜこう類似店ばかり増えるのか。蘭州拉麺店は狭い西川口の３店舗も要らないわけで、いずれはどこかが淘汰されるのだろう。さあ、生き残り競争の火蓋が切って落とされた！   メニューの種類はそれほど多くはない。